Beskrivelse
Food Pharmacy “Maten er ditt apotek”
Nå kommer også boken om hvordan du kan spise den sunneste og mest antiinflammatoriske maten, og alt serveres med en god porsjon humor.
Dette er en fortelling om inflammasjon, tarmflora, slemme og snille bakterier, vitenskaplige studier, hypokondri, metaanalyser, gurkemeie og antiinflammatorisk mat – forklart på en mer tilgjengelig måte enn du noensinne kunne forestille deg. Selvsagt med oppskrifter og fakta om de antiinflammatoriske heltene i kjøkkenet – som du snart ikke kommer til å kunne være foruten.
All fakta er godt understøttet av professor Stig Bengmark, sjefskirurg og klinikksjef på Lunds universitet, med over 30 års erfaring med forskning på magens bakterier og hvordan maten vi spiser påvirker kroppen. Han mener at alle kroniske sykdommer har en og samme årsak – et utslitt immunforsvar forårsaket av kronisk inflammasjon. Derfor ville Mia og Lina finne ut av hvordan man kan leve så antiinflammatorisk som mulig. Det kommer du også til å ville.
Ja du så riktig! Det er faktisk mulig å nyte både spaghetti og en deilig italiensk tomatsaus uten å bruke hverken spaghetti (for de som ønsker å unngå det) og kjøtt. Mia og Lina bak bloggen Food Pharmacy har fokus på et antiinflammatorisk kosthold, det vil si mat som hemmer den dårlige bakteriefloraen i tarmen.
- Forfatter: Lina Nertby Aurell & Mia Clase
- Oversettere: Bente-Lill og Terje Øygard
- ISBN: 9788293359128
- Innbinding: Innbundet
- Utgitt: 2017
- Kategori: Mat og helse / Selvhjelp
- Format: 180 x 220
- Sider: 192
- Språk: Bokmål
Mia har bakgrunn fra blant annet reklamebransjen Mens Lina er utdannet statsviter. Sammen står de bak bloggen foodpharmacy.se – en av sveriges største og mest populære blogger om mat og helse. De brenner for antiinflamatorisk mat og samarbeider tett med forskeren Stig Bengmark, som bidrar aktivt på bloggen deres og sørger for at rådene der holder vitenskapelig vann.
Kari Damsleth –
Har begynt å prøve ut oppskrifter og har stor tro på at tankegangen i boken viser riktig vei. Mage/tarmsystemet er langt viktigere enn vi har forstått. Vi trenger hjelp til å få rettet de skadene årevis med feil ernæring har skapt. Og med det mener jeg konserveringsmidler, økt bruk av salt, sukker, fett, hvitt mel… Så selv om kostholdet på mange måter er blitt stadig bedre, så er vi ikke gode nok til å ivareta økologien i kroppen.