Chicken of the woods Svovelkjuke
Chicken of the woods Svovelkjuke
Chicken of the woods Svovelkjuke

Svovelkjuke – Mycelium 20ml

799 kr

Fjernlager

Denne soppfrukten står for mange amerikanere som den mest velsmakende delikatessen fra skogen.

Denne soppen kommer fra et genus som er den eldste levende organisme på jorden.

Legg til i ønskeliste Fjern fra ønskelisten

Beskrivelse

Svovelkjuke (Laetiporus sulphureus) – Mycelium

Flytende mycelium i sprøyte 20ml (nok til 10 substratposer)

Chicken of the woods er et navn den har fått fordi den har en karakteristikk i smaksbilde og i konsistens som minner mye om rødt kjøtt(lårkjøtt) på fjærkre. Det er et meget fast kjøtt med rik smak av umami.

Svovelkjuke vokser sporadisk i små mengder vilt i Norge og myceliumet trenger harde tre typer som Lønn, Ask, Or eller Eik for å vokse til store frukter på opptil 10kg. Tilgang på substrat kan hindre produksjonen i perioder.

Denne arten er ikke å anbefale for nybegynnere, og kan være veldig sårbar for konkurrerende sopp og fruktene vokser mye saktere enn andre arter, derfor har den en høy stjerne som delikatesse i USA og Europa.

Chicken of the woods gir kjøkkenet en mulighet for et vegansk substitutt for kjøtt på enhver meny og soppfrukten tåler å friteres og holder en meget kjøttfull konsistens. Svovelkjuke i stedet for animalske proteiner er verdt mer enn et forsøk og tilbys her som mycelium i sprøyte for bruk på egnet substrat / medium.

For spørsmål rundt sopp dyrking ring telefon +47 941 11 110

Hvordan man lykkes med sopp:

  • Vask alle flater og utstyr du skal bruke med desinfiseringsmiddel.
  • Soppen er sårbar for å tørke og sørg for at den ikke står i direkte sollys, høy varme eller mye trekk av luft. Spray med rent vann 2-4 ganger daglig.
  • Bildene på siden viser det gunstige høstningspunktet for soppen.
  • HUSK at all mat sopp må varmebehandles grundig, for at vi skal kunne ta opp alle de sunne næringsstoffene i soppen.

Tilleggsinformasjon

PRODUSENT

Husbonden

Norsk(e) Navn

Svovelkjuke

Engelsk(e) Navn

Chicken of the woods

Vitenskapelig(e) Navn

Laetiporus sulphureus

VOLUM

20 ml

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Svovelkjuke – Mycelium 20ml”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…