Beskrivelse
Johannesbrødkjernemel 65g (økologisk) (E410)
Johannesbrødkjernemel (forkortes ofte til JBKM i en del blogger og forum rundt omkring på nettet), passer godt i glutenfri matlaging.
Det smaker ingenting, men gjør supper og sauser tykkere og gir bedre konsistens til brød og annet bakverk laget av glutenfritt mel.
Det trengs ofte kun en liten mengde for å få bedre sammenbinding og saftigere, glutenfrie bakverk.
Johannesbrødtreet fikk navnet sitt etter den bibelske personen Johannes døperen, som skal ha hatt fruktbelgene fra dette treet som eneste føde under sitt opphold i ørkenen.
Johannesbrød belgene er ca. 20 cm lange, læraktige frukter som inneholder 12-16 erter store frø. Av belgene lages for øvrig et annet spesialprodukt: Carobpulver (smaker som kakao, men uten stimulerende innholdstoffer).
Katy Føyerland –
Johannesbrødkjernemel, lavkarbo, enkelt og smakløst fortykningsmiddel.
Monica Høvik –
Alt som forventet,takk for det.
Elizabeth Marie Knudsen –
Superask levering, tusen takk
Carmen Milvard –
Veldig god glutenfritt bindemiddel og fortyknings middel!