Epleeddik
Epleeddik
EU Organic

Epleeddik 0,75L, økologisk

(1 omtale) | Legg inn annmeldelse

59 kr

Ufiltrert epleeddik. Perfekt til sauser og salater. Inneholder mange mineraler og enzymer. Ikke pasteurisert.

På lager

Legg til i ønskeliste Fjern fra ønskelisten
Varenummer: NG2471 Kategorier: , Stikkord:

Beskrivelse

Epleeddik 0,75L, økologisk

Eddiken er et verdifullt og høyt verdsatt naturprodukt. Den har 5 % syreinnhold.

Epleeddik produseres ved å først lage eplejuice. Deretter gjæres juicen til eplevin som igjen brukes til å utvinne den populære, smaksrike epleeddiken.

BRUK

Epleeddik er først og fremst nydelig i salater, i sauser, supper, i drikker og over middagsretter. Epleeddik kan også brukes til generell rengjøring, til å rense avløpet eller drepe ugress.

VITAMINER OG MINERALER

Epleeddik er rik på mineraler og vitaminer som blant annet vitaminene C, E, A, P, B1, B2, B6 og magnesium, jern, kalsium, natrium, magnesium, svovel, kobber, fosfor og silisium med mer.
Eddiken er også rik på kalium, et mineral som ofte mangler i voksnes kosthold.

Næringsinnhold Per 100 ml:

  • Energi 75 kJ/18 kcal
  • Fett 0,1 g
  • >hvorav mettet 0,0 g
  • Karbohydrater 0,4 g
  • >hvorav sukkerarter 0,0 g
  • Protein 0,1 g
  • Salt 0,0 g

Epleeddik har blitt brukt som et middel for folk i hundrevis av år for mange ulike formål, men nyere studier viser sin effekt på blodsukker og insulin nivåer som er spesielt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt.

Eddik er en blanding av eddiksyre og vann, og er en organisk syre. Det selges vanligvis som 5 eller 7 prosent eddik.

Finere eddik lages blant annet av vin og kalles vineddik. Når vin utsettes for oksygen blir den sur, vinen invaderes av bakterier som puster luft, bakteriene oksiderer alkoholen til eddiksyre. En tradisjonell metode var å la vinen flyte gjennom et lag med høvelspon. Eddik heter på fransk vinaigre som betyr sur vin.

Balsamico er fat lagret eddik, der den mest tradisjonelle ble lagret på fat av minskende størrelse. Ferdig balsamico ble tappet på flasker fra det minste fatet, som så fikk påfyll fra det nest minste som – osv. inntil det største ble etterfylt med fersk vineddik. Lagring deretter var et år før prosessen ble gjentatt, og der kunne være inntil tolv fat, slik at modningen tok tolv år. Mye av det som i dag selges som balsamico, har atskillig kortere produksjonstid, og er tilsvarende rimeligere.

Eddiksylting er fortsatt en vanlig konserverings metode for enkelte rotvekster og grønnsaker. Eddik av vin eller sider, blandet med matolje og krydder, brukes også til marinering av kjøtt.

Tilleggsinformasjon

ØKOLOGISK

VEGETAR

Ja

VEGAN

PRODUSENT

Voelkel

1 omtale for Epleeddik 0,75L, økologisk

  1. | Legg igjen en annmeldelse

    Gro HELLJESEN

    Flott produkt!

Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…