emmer

Emmer (sammalt)

Nullstill
Legg til i ønskeliste Fjern fra ønskelisten
Varenummer: NG7057 Kategorier: , Stikkord:

Beskrivelse

Emmer (sammalt) 1 kg Økologisk.


Er en næringsrik kornart. Kornet er rikt på fiber og har et svakt gluten. Emmer har en god aroma, og gir et relativt mørkt brød. Det egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig. Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.

Næringsinnhold per 100 g:

  • Energi 1420 kJ/340 kcal
  • Protein 11,4 g
  • Karbohydrater 61,0 g
  • > hvorav sukkerarter  g
  • Fett 3,4 g
  • > hvorav mettet  g
  • Salt 0,0 g
  • Fiber 9,2 g

 

Tilleggsinformasjon

Antall

1 Stk., 6 Pakker

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Emmer (sammalt)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…